こだわりのストロングコーヒー
「サワダ珈琲館」
高層ビルの立ち並ぶなかの憩いの空間
淀屋橋のオフィス街・平野町に落ち着いた雰囲気の「サワダ珈琲館」があります。土地柄から、途切れる事なく来店する客には、ビジネスマンやOLの姿が目立ちますが、ここの人気珈琲を求めてわざわざやって来る人も多いとか。高層ビルが建ち並ぶなか、珈琲のいい香りがたちこめる憩いの空間となっています。
昭和21年の創業
来店する客が口を揃えて注文するのが「ホット」。ここにある珈琲は、ストロングとソフトの2種類。彼らの言う「ホット」とは、ストロングコーヒーのことです。ゆったりとした店内には上品な音楽が流れ、マスターの江口照夫さんが黙々と珈琲をたてていきます。照夫さんはこの店の二代目。先代で創業者の江口平太郎さんの息子さんにあたります。
サワダ珈琲館は、昭和21(1946)年現在地に店を始めました。それ以前は大正区にあったそうですが、先代が亡くなったので詳しい事はわからないままだそうです。お酒を飲まなかったという先代が、唯一愛した飲み物が珈琲だったとか。現代のように物があふれていなかった当時から、さまざまな工夫を凝らし、珈琲を入れていたそうです。「針金一本あれば、珈琲をたてることができる」と照夫さん。先代の背中を見て育ったからこそ言える言葉です。珈琲にたいする愛着が感じられます。
「ホット」のストロングコーヒー
常連客が「ホット」と呼ぶストロングコーヒーは、しっかりとした深みのある味。先代がカウンターに立っていた頃からの人気メニューです。「大阪人には、同じもんならなるべく多くを手に入れたい、という精神が根付いてるでしょう。それと同じなんです。一杯の珈琲でも、ガツンと濃いのが好まれたんですよ」。大阪という土地で、大阪の人々と珈琲を見守ってきた珈琲店は、約50年の時が流れた現在もガツンと濃いストロングコーヒーを供し続けているのです。
「最近は、チェーン展開している大型珈琲店が人気でしょう。私は商売が下手やからあきませんわ。自分が納得できるものしかこだわれない。そうでなかったら、今頃はこの店ももっと大きくなってるだろうしね」という冗談めいた言葉に、多くの珈琲通がこの店を愛する理由がうかがえます。人気のホットはもちろん、水曜日限定のブルーマウンテンコーヒー（限定50杯）は正午過ぎには売り切れてしまうほどです。取材の時、店の表には照夫さんのお孫さんたちの姿が。珈琲のいい香りに包まれて、楽しそうに遊ぶ男の子が三代目、四代目となってカウンターに立つ日が待ち遠しい気持ちにさせられました。
電話／06-6231-1086
