オムライス「北極星」
大正11年の創業
現「北極星」の先代、北橋茂男さんが洋食屋「パンヤの食堂」を始めたのは1922（大正11）年のこと。神戸屋パンの前身である神崎屋で働いた経験もあり、パンの小売りもしていたのでつけた店名だそうです。大正時代に洋食を食べるなんて、それだけでも随分とハイカラなことでしたが、さらにトンカツやカ レー、チキンライスなど何でも10銭で食べられるとあって、お店の人気は上々でした。
オムレツとライスで、オムライス！
オーダーを受けてから１人前ずつつくられる「北極星」の名物のオムライス。
そして、多くの人に知られる「オムライス」が、この「パンヤの食堂」から生まれたのです。1926（大正15）年のある日のことでした。近所で雨具屋を営む小高さんがいつものようにお店にやってきて、「オムレツと白ご飯」を注文。当時20代半ばだったアイデアマンの茂男さんは、「くる日もくる日も同じものでは、かわいそうだ」と、ご飯をトマトケチャップで味つけして、薄焼き卵でくるんだ料理を小高さんに出しました。胃の悪かった小高さんにも安心して、なおかつ喜んで食べてもらえるようにと考えた特別メニューです。「おいしいやん！なんやこれ？」とたずねられ、茂男さんの口からとっさに出たのが「う～ん、 オムレツとライスで、オムライス！」だったのです。
店名を「北極星」へ
庭を眺めることができる、畳の部屋のある心斎橋本店。
1936（ 昭和11）年に店名を「北極星」と改め、現在ではオムライスを中心にしたメニューで10店舗を展開中。どんなに忙しくても、オーダーを受けてから１人前ずつ生の材料からつくられるオムライスは、今なお多くの人に愛され続けています。
●創業／1922（大正11）年「パンヤの食堂」（1936（昭和11）年に「北極星」と改称）●創業者／北橋茂男
●創業地／浪速区汐見橋
●現社名／北極星（大阪市中央区西心斎橋2-7-27・ 電話06-6211-7829）
OSAKA-INFOによる詳細
